Le mélange des trois houblons utilisés dans cette IPA lui apportent ses goûts et son odeur de fruits, ainsi que sa légère amertume. Elle s’accordera bien avec des plats épicés ou des crustacés.   Historiquement l'Indian Pale Ale était une bière emportée sur les bateaux Anglais qui partaient vers les Indes, on lui ajoutait du houblon dans les fûts afin de mieux la conserver. Cette technique aujourd'hui appelée "Dry Hopping" est restée et donne à cette bière son profil aromatique si particulier en faisant ressortir toutes les saveurs de fruits des houblons utilisés.

Yuma qui signifie fils du chef est notre deuxième bière à faire son entrée dans la meute. C’est une bière ambrée élaborée à partir d’un mélange de malt torréfiés, ce qui lui confère des notes gourmandes de céréales tout en conservant la finesse et la fraîcheur du houblon

La blonde Alpha est la première née de la famille Bacho c’est une blonde au style pale ale, fruitée et désaltérante. Vous pouvez tout de suite en préparer plusieurs bouteilles, elle se balade en meute.