Venez nous voir !

La brasserie artisanale Bacho Brewery souhaite avant tout faire preuve d’un maximum de transparence et s’engage à toujours utiliser les meilleurs produits possibles. La bière artisanale Bacho est très souvent composée de produits de la ferme cultivés naturellement où la microbrasserie se situe. Une partie du houblon utilisé pousse même dans la ferme sans aucun pesticide. Lorsque les produits de la ferme ne suffisent pas, des producteurs sont sélectionnés avec une grande exigence. Tout est réuni pour valoriser la qualité de notre bière artisanale en essayant au maximum de limiter son impact sur l’environnement. Nous produisons toujours un minimum de déchets en réutilisant tout ce que nous pouvons, en produisant du compost ou encore en permettant régulièrement à des éleveurs locaux de les récupérer. En revanche, nous sommes très peu attachés aux labels qui sont surtout utilisés de façon marketing mais qui ne garantissent malheureusement ni le goût ni la qualité des bières.

Chaque bière est unique mais une chose est sûre : vous ne retrouverez jamais de produits de synthèse ou d’arômes artificiels dans vos bières artisanales Bacho. Beaucoup de produits proviennent directement de la ferme sur laquelle se trouve la microbrasserie et sont cultivés de manière totalement naturelle. Le reste des produits est sélectionné avec une grande exigence par Robin, brasseur et fondateur de Bacho, qui fait souvent appel à de petits producteurs.

Oui ! La culture de l’apéro est basée sur le partage alors nous ne laissons personne de côté et produisons nous-même des limonades artisanales qui évoluent au fil des saisons ainsi qu’une bière sans alcool.

Ce n’est pas une obligation mais si vous voulez être sûrs de n’avoir aucune attente pour déguster vos bières artisanales nous vous le conseillons.

Une abréviation inconnue 10 ans en amont... les bières IPA sont devenues les chouchous des amateurs de Bière Artisanale. Peut-être avez-vous déjà entendu parler de cette fameuse India Pale Ale ? Savez-vous vraiment ce que IPA signifie ? Au 18ème siècle, alors que l’Inde était encore une colonie britannique, la bière arrivait à bon port mais dans un piteux état après 6 mois de transport en bateau. Les brasseurs ont la judicieuse idée de renforcer les doses de houblon dans la fabrication afin d’optimiser ses propriétés antiseptiques et de rajouter du sucre pour augmenter le pourcentage d’alcool. Ces bières appelées India Pale Ale toléraient ainsi mieux le voyage. Elles ont ensuite presque disparues de la consommation. Grâce à l’émergence de la culture Craft Beer, la bière IPA a maintenant retrouvé ses lettres de noblesse.

La Brasserie Artisanale Bacho Brewery se trouve dans un petit coin de paradis, à Pont du Loup avec vue sur la montagne, sur le pittoresque village de Gourdon et sur la cascade du Saut du Loup. L’emblématique Confiserie Florian se trouve à quelques mètres, l’Auberge des Gorges du Loup est notre voisine mais surtout le Loup (fleuve côtier) y passe juste en dessous, beaucoup aiment y flâner en été et les plus aventureux partiront en canyoning avec Fun Trip, nos voisins également. Posé sur le sommet de la montagne en face de nous, le village de Gourdon nous observe, ses petites boutiques, son ambiance pittoresque et sa vue majestueuse sur toute la vallée sont des incontournables… pensez à nous faire coucou d’en haut et rejoignez-nous ensuite pour partager un apéro !